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Le ciammelle di Gaeta non sono né delle ciambelline e neanche dei bignè, come invece si potrebbe intuire dal nome dialettale e dalla forma. Questi misteriosi dolcetti, originari del quartiere Elena dal quale prendono anche l’appellativo di elenesi, oggi sono quasi del tutto sconosciuti anche ai gaetani stessi. Ma nei primi anni del ‘900, se non […]