Come si diventa sous chef di un ristorante stellato? Ce lo spiega Mattia Filosa del Nin
Io e Mattia ci siamo conosciuti due anni fa per lavoro. Io facevo la social media manager in un’agenzia di comunicazione e lui era lo chef di un ristorante della mia città. Ora ci ritroviamo a parlare in vivavoce a quasi 700 km di distanza, dopo avergli chiesto un’intervista sul ruolo di sous chef che […]