Clara Pellegrino

GaetaXGaeta Charity Delivery Day, quando fare beneficenza è facile e buono

Gli eventi

L’unione fa la forza, anche se siamo distanti! Lo dimostra Gaeta X Gaeta Charity Delivery Day l’iniziativa benefica organizzata per il 25 aprile dai ristoratori e i negozianti di Gaeta con l’obiettivo di raccogliere una generosa somma da devolvere all’ospedale Monsignor di Liegro di Gaeta. Parte del  ricavato delle vendite servirà per acquistare i dispositivi […]

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Intervista a Luca Mastracci di Pupillo, alla scoperta della Falia di Priverno

La curiosità

In questo periodo così particolare sentir parlare di progetti è pressoché impensabile. Ma spesso è proprio durante i momenti sfavorevoli che nascono le idee migliori. È il caso di Luca Mastracci, pizzaiolo e titolare di Pupillo Pura Pizza. Luca è un giovane imprenditore di Priverno che, come molti altri nella sua posizione, si trova a

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Brioche risparmia lievito

A tavola con Clara

Amanti delle colazioni buone e genuine, eccoci arrivati a un altro appuntamento con le ricette intelligenti. Alzi la mano chi adora svegliarsi con il profumo di brioches calde appena sfornate. In questi tempi di saracinesche abbassate, i bar sono chiusi e purtroppo anche le riserve di lievito scarseggiano quindi ho pensato di proporvi una ricetta

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Incontro con il mastro birraio di Birrificio Ciociaro. Ecco come nascono le birre made in Ciociaria

Gli eventi

Cosa succede quando l’acqua, il lievito, il luppolo e il malto si incontrano? Me lo ha spiegato Francesco Viti, mastro birraio di Birrificio Ciociaro, ospite della serata didattica che si è tenuta all’Hangover a fine febbraio. Francesco è giovane come il suo micro birrificio aperto circa tre anni fa, ma ha un’esperienza decennale alle spalle

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A lezione di ciammelle da Di Ciaccio: tra ricordi, ricette di famiglia e preziosi insegnamenti

I volti, le storie

A Gaeta c’è una pasticceria artigianale che dal 1928 regala alla città sapori genuini e antichi. È la pasticceria Di Ciaccio, una realtà locale che negli ultimi anni ha fatto viaggiare il suo nome, insieme a quello di Gaeta, al di fuori dei confini laziali e nazionali. Ho avuto il piacere di incontrare la persona

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Ricette di famiglia. La cioccolata calda di mamma Carolina

A tavola con Clara

Quante ricette conosci per fare la cioccolata calda? Sicuramente tantissime e tutte prevedono l’utilizzo di burro, o uova, o stecche di cioccolata da sciogliere. La maggior parte delle persone crede che per fare un’ottima cioccolata basti aggiungere il cacao alla crema pasticcera. Altri fondono il cioccolato, magari anche di scarsa qualità ed economico, quindi immagina

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